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编号:12661223
老人夏季保健食疗鱼汤
http://www.100md.com 2014年5月1日 饮食与健康·下旬刊 2014年第5期
     川芎白芷鱼头汤

    鳙鱼头500克,川芎3克,白芷3克,葱节、胡椒、生姜片、精盐各适量。

    先将鱼头去鳃,洗净,连同葱、胡椒、生姜放入沙锅内,加水适量,武火烧沸,再以文火炖半小时,入盐调味,分两次于早、晚食鱼喝汤。

    此汤肉嫩肥厚,胶质浓重,食之酥烂入味,汤浓味鲜,有祛风散寒、活血止痛之功。适用于外感风寒、头痛、头风病、鼻炎、风寒湿痹病等病症。

    天麻沙锅鱼头汤

    鳙鱼头1个(约500克),天麻6克,肥肉50克,净冬笋30克,熟火腿30克,水发口蘑30克 ......

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