大米是我国的主粮，近年来，不少保健概念大米纷纷进入市场。如“高钙富硒大米”、“竹营养米”、“麦饭石大米”等，它们是否确有效果？

    “高钙富硒大米”中的硒是个有争议的元素，缺硒会得克山病，硒多会中毒。原国家标准规定的限量值是0.3mg/kg，与镉、铅的限量值(0.2mg/kg)在一个水平上，这是基于风险评估的科学结果 ......