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巧吃大餐 过节身体无负担
http://www.100md.com 2010年1月1日 《养生保健指南》 2010年第1期
     辛苦了一年,到春节这站该歇歇脚了。专家从健康角度提示:准备年菜应按健康原则,勿暴饮暴食,娱乐亦有张有弛。只要“游戏规则”别太离谱,春节“大餐”就能吃得无“负担”。

    巧吃大餐·防病

    解馋留神“老毛病”

    春节长假里大鱼大肉加上酒精下肚,不仅得提防体重上升,还得小心消化道溃疡、痛风、急性胰腺炎上身。另有慢性病患者更要慎之又慎。医生提醒肠胃不适及患有糖尿病、高血脂症等慢性病患者,春节期间要特别注意胃肠保健。

    专家提醒,糖尿病患者应少量多餐,以避免因食用过量及过多种类的食物,而引发胃肠不适或急性胃肠炎。酒、甜食、高脂肪及辛辣食物或咖啡,都容易刺激胃酸分泌,有消化性溃疡病者尤应避免大量食用。有胃肠道返流患者,除了上述食物少碰为妙外,也应少吃过冷、过热及油腻食品,至于酒、咖啡、巧克力、大蒜及洋葱,能少吃就少吃,以免引起胸口疼痛、灼热或胃酸返流,否则严重时甚至会引发溃疡、出血。有胆石症的病人应禁食高脂肪食物,以防引发剧烈腹痛。另外,糖尿病、高血脂症及肥胖症等慢性病患者,应尽量避免油炸食品、甜品、海鲜及高脂肪类食品。慢性肝炎病患者一旦暴饮暴食,也可能增加肝脏负担从而加重病情。

    巧吃大餐·忌口

    “吃酸喝辣”让人尴尬

    冬天吃火锅是习惯,但如果吃得过“火”,麻辣过头,不仅容易眼结膜出血,也容易导致便秘、痔疮发作。过春节千万别吃成这“模样”。在室内吃火锅吃得热乎乎,眼睛的微血管也会扩张,此时外出遇冷风一吹,血管又急速收缩,造成眼睛结膜充血,让人眼红。

    有痔疮者更得小心“入口”,痔疮是肛门粘膜下血管不正常的扩张,尽管每个人或多或少都有不正常的扩张,只是程度轻重不同而已。但是若常吃麻辣火锅、喝酒等刺激性食物,会使血管扩张、血管浮肿,造成痔疮发作。还有人则是吃完火锅后肠胃不适,不断拉肚子,造成肛门负担增加,诱发痔疮。痔疮不太严重者,平时最好养成便后坐浴的习惯,帮助局部血液回流。

    巧吃大餐·限量

    过年切忌“大开吃戒”

    每年春节前后,胃出血、胃溃疡、痛风及急性胰腺炎患者都会增加一至二成,主要原因不外是接二连三的春节聚餐。吃团圆饭,顿顿吃的都是多肉、多油、多糖和多盐的食物,而这“四多”都是消化系统疾病及高血压、高血脂的罪魁祸首。此外,传统习惯团聚时多喝酒助兴,而下肚的酒精98%都是由肝代谢,又会改变尿酸代谢,对肝、胰造成伤害及诱发痛风。不少人由于吃得太尽兴,结果因喝醉酒严重呕吐,吐到食道管破裂,也有人喝到急性肝炎、痛风发作。过年吃的太补,不仅会对健康减分,还会给体重“加分”,很令人苦恼。, 百拇医药