小葱拌豆腐美味

    小葱拌豆腐是夏日的一道常见菜,其实吃豆腐放葱是不科学的。因为葱中含有大量的草酸,可以与豆腐中的钙结合成为草酸钙,使钙难以吸收,会降低豆腐的营养价值。因此,在烹制豆制品时,最好少放或不放葱。

    萝卜和人参同食

    人参大补元气、益血生津、宁神益智,对体弱乏力、低血压、贫血、自主神经功能紊乱等症有良好的效果,是补气佳品,特别适用气虚无力者。而萝卜有下气定喘、化积消食之功效。

    若两者同时服用,一个补气、一个破气,人参的补益作用就会减弱。另外,萝卜利尿,有消积作用,会影响人参有效成分的吸收,加快排泄,对人参的滋补作用也产生影响。因此中医认为萝卜和人参同时服用是不科学的 ......