清代官场的逐客茶
按照生活的常理,客至泡茶,目的是让客人饮用,但在清代官场中却曾盛行一种“端茶送客”的风俗,下属谒见上司,上司虽让侍者泡茶相待,但大都是不喝的。当上司举起茶碗做欲喝状时,那是下“逐客令”的表示,侍者会立刻高呼“送客”。朱德裳《三十年见闻录》中记载着这样一个令人发笑的故事:一位新上任的县令于炎夏之时去拜谒巡抚大人,按礼节不准带扇子,这位县令却手执扇子进了巡抚大厅,并且挥扇不止,巡抚见他如此傲慢无礼,就借请他脱帽宽衣之机把茶杯端了起来,两旁侍者立即高呼“送客!”知县一听,赶紧一手拿着帽子,一手抓着衣服,狼狈地退出了大厅。
当然,清代官场上的客来上茶,坐久了也是可以喝的,但须上司举手称“请茶”,并且上司先饮时,下属才能端茶品饮,喝时只用手捂住碗盖而饮。如果像某些不顾历史的影视中演出的那样,将茶盖在碗里挠几下,再吹几口才喝,是违反礼节的。因为这是向上司表示茶未泡好的动作。, http://www.100md.com(季楠)
当然,清代官场上的客来上茶,坐久了也是可以喝的,但须上司举手称“请茶”,并且上司先饮时,下属才能端茶品饮,喝时只用手捂住碗盖而饮。如果像某些不顾历史的影视中演出的那样,将茶盖在碗里挠几下,再吹几口才喝,是违反礼节的。因为这是向上司表示茶未泡好的动作。, http://www.100md.com(季楠)