饮用酸奶三要两不要/合理搭配出营养/老人怎样吃更有味
饮用酸奶三要两不要文/吴江
1.要鉴别品种 目前市场上,有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成“乳酸奶”,其不具备酸牛奶的保健作用,购买时要仔细识别。
2.要饭后2小时左右饮用适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上,空腹胃液PH值在2以下,如饮酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱;饭后胃液被稀释,PH值上升到适宜乳酸菌生长的范围。
3.要饮后及时漱口 随着乳酸系列饮料的发展,儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。
4.不要加热 酸奶中的活性、乳性乳酸菌,如经加热或开水稀释 ......
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