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编号:13157677
乱吃豆腐害处一大堆/冻豆腐比鲜豆腐更营养/不要一咳嗽就喝梨水
http://www.100md.com 2013年7月1日 《养生保健指南》2013年第7期
     乱吃豆腐害处一大堆

    文/齐兵

    豆腐是老百姓最熟悉不过的传统食品。它营养丰富,含有丰富的钙、蛋白质、氨基酸、卵磷脂等。可你知道吗?豆腐里还有一些学问,吃不对可能会伤身。

    其一,吃豆腐不能过量,每天最好控制在100~150克,否则可能导致以下健康问题:

    消化不良。豆腐中含有丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。

    促使肾功能衰退。植物蛋白质被人体摄入后,经过代谢大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外。如果长期大量食用豆腐,摄入过多的植物蛋白质,会加重肾脏的负担。

    促使动脉硬化的形成 ......

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