山东莱州之所以会进入我国长寿之乡行列，成为北方地区长寿第一乡，取决于多种因素，其中一个重要方面就是这里的老年人遵循了老祖宗在两千多年前就提出的“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”的合理膳食原则。

    五谷杂粮最养人

    莱州自古就被称之为“齐鲁之甲胜”，现在是我国北方“富裕型”地区，然而这里的老年人却爱吃本地产的玉米、花生、地瓜等粗粮，他们认为五谷杂粮最养人。他们远离垃圾食品，对加工肉类、奶油制品、冷冻甜点、烧烤及罐头食品也不感兴趣。

    据一项研究发现 ......