长寿之乡的养生菜谱
原料：
猪肚1只，猪心2只，猪肺1只，生姜、葱叶、大蒜、料酒各适量。
制作：
将新鲜的猪肚，加生粉、食醋揉搓，用水清洗净。锅内放水烧开，净猪肚汆一下，取出猪肚用刀刮去白色污物，然后切成寸许长条。猪心通常有腥味，用少量面粉“滚”一下，放置1小时左右，再用清水洗净。猪肺先用水龙头反复灌水挤水，直到去除血水猪肺变白，再下开水锅氽掉脏物，切成寸许小块。
将猪心切成片状，与肚、肺放在砂锅里，加生姜、葱叶、大蒜各适量，加水大火烧开，撇去浮沫加入料酒文火慢炖，直到汁浓味美。
食疗功效
猪肚味甘性微温，补虚损，健脾胃。
猪心味甘咸性平，对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症患者应忌食。
猪肺味甘性平，入肺经。猪肺有补虚、止咳的功效，适用于肺虚咳嗽、久咳、咳血。, http://www.100md.com(高正)
猪肚1只，猪心2只，猪肺1只，生姜、葱叶、大蒜、料酒各适量。
制作：
将新鲜的猪肚，加生粉、食醋揉搓，用水清洗净。锅内放水烧开，净猪肚汆一下，取出猪肚用刀刮去白色污物，然后切成寸许长条。猪心通常有腥味，用少量面粉“滚”一下，放置1小时左右，再用清水洗净。猪肺先用水龙头反复灌水挤水，直到去除血水猪肺变白，再下开水锅氽掉脏物，切成寸许小块。
将猪心切成片状，与肚、肺放在砂锅里，加生姜、葱叶、大蒜各适量，加水大火烧开，撇去浮沫加入料酒文火慢炖，直到汁浓味美。
食疗功效
猪肚味甘性微温，补虚损，健脾胃。
猪心味甘咸性平，对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症患者应忌食。
猪肺味甘性平，入肺经。猪肺有补虚、止咳的功效，适用于肺虚咳嗽、久咳、咳血。, http://www.100md.com(高正)