一些老人牙齿缺失，喜欢吃软烂、易咀嚼的食物，在烹饪蔬菜时，延长烹饪时间，严重破坏了食物的营养。老人应多食蔬菜，蔬菜要先洗后切、急火快炒、汤开下菜、炒好即食。牙齿缺失的老人应尽早镶牙，以免影响咀嚼功能，导致营养缺乏。

    有的老人不愿浪费 ......