【摘要】糖尿病 (diabetes)是由遗传因素、免疫功能紊乱、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等各种致病因子作用于机体导致胰岛功能减退、胰岛素抵抗(Insulin Resistance，IR)等而引发的糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征，临床上以高血糖为主要特点，典型病例可出现多尿、多饮、多食、消瘦等表现，即“三多一少”症状，并伴有乏力、软弱等神经症状，严重时可发生酮症酸中毒。引起神经、心脏和血管等组织、器官的慢性并发症，以致最终发生失明、脑卒中或心肌梗死，严重威胁人们的身体健康。

    【关键词】糖尿病；营养治疗；护理

    全球糖尿病迅速流行，是当前威胁全球人类健康的最重要的慢性非传染性疾病之一。据2011年国际糖尿病联盟( IDF)发布的统计数据显示，全球糖尿病患病人数为3.66亿，平均每十秒钟增加一名糖尿病患者，或者每年增加一千万名患者。我国2013年糖尿病的患病人数为9840万，居全球首位；同时，糖尿病前期的糖耐量受损人群达到了1亿4千8百万人，患病率为15.5%。2013年全球糖耐量异常(IGT)的患病率为6.9%，共有3.16亿人。预计到2035年将有4.71亿人患糖耐量异常。因此，糖尿病的健康教育和护理是非常重要的 ......