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编号:12612341
果蔬抗氧化大排行
http://www.100md.com 2015年4月1日 中老年健康2015年第4期
     近年来研究发现,蔬菜和水果不仅能为人体提供膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分,它们对健康还有一个非常重要的作用——抗氧化。

    人体在新陈代谢过程中会产生大量的氧化物,即自由基,自由基过多会引起正常细胞的氧化损伤。科学研究证实,人类许多重大疾病如动脉粥样硬化、糖尿病、癌症及衰老过程等均与自由基造成的氧化损伤有关 ......

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