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冰箱是烹调好帮手
http://www.100md.com 2015年10月1日 中老年健康2015年第10期
     家里的冰箱是不是只被你用来当作了另一个储物柜?其实冰箱也是厨房中烹调的好帮手,今天就教你几招。

    解冻肉先放冷藏室,留住营养。常用的微波加热或是热水泡这两种解冻方法,都会导致肉中的含氮物和维生素、矿物质损失,还会增加滋生微生物的风险。最理想的方式是前一天晚上把要解冻的肉放在冰箱冷藏室下层,这样做不但化冻均匀 ......

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