清淡饮食≠不能吃肉
受访专家：首都医科大学附属北京朝阳医院营养师 宋新
如今，不少注重饮食健康的人讲究吃得清淡，远离脂肪、不放油盐，甚至拒绝吃肉……殊不知，这种过于极端的饮食方式不仅难以保证营养摄入，还可能影响身体健康。
“在医院里，我们通常会要求一些患者清淡饮食，但这并不意味着完全不能吃肉、不用油。”首都医科大学附属北京朝阳医院营养师宋新指出，极端的清淡饮食不利于营养均衡，会导致体质下降，让人更容易被疾病侵袭。比如，如果拒绝吃肉，鸡蛋和豆制品摄入不足，会造成蛋白质缺乏，引起免疫力下降，皮肤弹性也会变差；如果油脂摄入不足，尤其是必需脂肪酸缺乏 ......
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如今，不少注重饮食健康的人讲究吃得清淡，远离脂肪、不放油盐，甚至拒绝吃肉……殊不知，这种过于极端的饮食方式不仅难以保证营养摄入，还可能影响身体健康。
“在医院里，我们通常会要求一些患者清淡饮食，但这并不意味着完全不能吃肉、不用油。”首都医科大学附属北京朝阳医院营养师宋新指出，极端的清淡饮食不利于营养均衡，会导致体质下降，让人更容易被疾病侵袭。比如，如果拒绝吃肉，鸡蛋和豆制品摄入不足，会造成蛋白质缺乏，引起免疫力下降，皮肤弹性也会变差；如果油脂摄入不足，尤其是必需脂肪酸缺乏 ......
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