中医一向认为:“药补不如食补。”西医也提倡患者通过控制饮食达到控制血糖的目的。科学合理的饮食是控制糖尿病的基础,但是,在糖尿病患者食疗和饮食控制的问题上存在诸多误区。

    ●南瓜的传说

    不少人都知道,南瓜能降糖,好多糖尿病患者把南瓜当做降糖食品来吃。但是仔细考察南瓜能够降糖的科学依据,大多语焉不详。有的保健品厂家找到的所谓“南瓜降糖”的根据,仅仅是来自日本的一个“传说”:据说在上世纪80年代,日本北海道地区糖尿病患者高达5%,但北海道有个村却没有一名糖尿病患者。这一报道引起了日本医学界的极大兴趣,经日本一位医学专家深入细致地考察和研究,认为这一现象可能与当地居民大量食用当地产的一种嫩南瓜有关,由此在日本兴起了一股“南瓜热”。很多商家也以此传说为“依据”,开发了很多南瓜产品,如南瓜饮料、南瓜粉、南瓜降糖茶、南瓜饼干等保健食品,加大商业炒作,于是“南瓜降糖”居然成为人们的共识。

    其实,南瓜含有不少果胶纤维,与淀粉类食物混合时,会使碳水化合物吸收减慢,餐后血糖因此有可能上升得慢一点,仅此而已。说南瓜可以降血糖,并没有多少科学依据。南瓜营养价值不错,但含糖量并不低,绝不能靠多吃南瓜降血糖治疗糖尿病,否则,将适得其反,贻误病情 ......