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编号:11071243
明明白白吃盐
http://www.100md.com 2005年5月1日 《健身科学》 2005年第5期
     作用:增鲜味、解腻、杀菌防腐。盐的主要成分是氯化钠,每天都必须摄入一定的盐来保持新陈代谢,调整体液和细胞之间的酸碱平衡,促进人体生长发育。另外,含碘的食盐还有益于甲状腺。常用淡盐水漱口,不仅对喉咙疼痛、牙齿肿痛等口腔疾病有治疗和预防作用,还能预防感冒。急性局限性皮炎瘙痒,用盐水洗涤涂搽可以止痒。每日坚持用淡盐水洗眼,对治疗沙眼能收到好的效果。用盐水洗发,可以减少头发脱落。清晨起床后喝一杯淡盐水,可治便秘。

    禁忌:摄入食盐过多,会使体内氯化钠浓度过高,而钠离子的增高会抑制呼吸道细胞的免疫能力,很容易引起感冒。食盐还抑制降压药、利尿药、肾上腺素等药物的疗效,所以服用这些药物时也应该尽量减少摄入量。

    种类:按产地分为海盐、井盐、湖盐、矿盐等,按加工精度可分为粗盐、精盐。优质精盐色泽洁白,结晶小,疏松而不结块,无苦涩味。, http://www.100md.com(邢正清)