1少食：在保证营养前提下的“少吃”，应把握在尚饥非饱之间的状态。孙思邈认为，饱食可结积聚之痰，多饮可酿痰癖之患，故提倡养生以少食为佳，最好是“早饭清清一碗粥，夜饭少吃亦教足”。基因学说也证明，少食可有效地延长端粒DNA序列缩短的速度，而端粒DNA序列是寿命生物钟所在。

    2慢食：在美国、日本、土耳其等一些国家，健康与营养学专家一致在努力倡导新的饮食观念：“想长寿吗?慢点儿吃。”这些专家甚至列举“快餐综合征”的种种表现，从而激发人们回归丰富的传统美食习惯和美食文化，并启发人们懂得“吃得越慢，活得越久”的道理。

    3素食：素食是防治文明病的核心措施。营养学家一直在强调，尽量吃植物性食物，少吃动物性食物，尤其要少吃高脂肪含量的食品，才是健康的饮食方式 ......