上个世纪八十年代，我当兵在山西晋城的太行山下。当时物质贫乏，即使是部队，猪肉、鸡蛋也要计划供给，加上工程兵部队的劳动强度大，冬季来临，部队驻扎的山沟又湿度大，山风硬，许多战士因抗不住风寒而发病，影响了部队的士气和工作效率。

    我的家乡在苏北，素有“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”的说法，在苏北狗肉不上大席，所以狗肉价偏低，每当冬季来临之际，母亲总要想方设法给我们兄弟姐妹烧几顿狗肉“打打底”，说是好“暖暖冬”。根据家乡的这一经验，作为管后勤的副连长的我，每当冬季经常带炊事班长等人到驻地太行山上老百姓家收购肉狗，用于连队战士的生活改善。在我的指导下，炊事员们将刚杀的鲜狗肉用盐渍上一天，捞起后再在厨房的西北角后挂在屋檐下“风干”两天，然后加上八角、花椒等配料，将狗肉烧得色泽鲜亮，醇香扑鼻，味美不腥，香味持久，肉质韧而不挺，烂而不腻香喷喷的，真是“神仙也跳墙”。战士们大块吃狗肉，真是用我们苏北话说“吃了狗肉暖烘烘 ......