养生最头条

    继形形色色的食品添加剂祸乱国内食品安全之后，又一个不为普通百姓所熟知的名词被曝光，最近，多家媒体报道，目前市场上众多光鲜亮丽的蔬菜水果都要“归功于”一种化学药剂——催熟剂。市场上很多黄灿灿的香蕉、红彤彤的草莓，都是经过催熟处理的。催熟剂被人们形象地比喻为食品的“化妆术”，它可以把果蔬变得颜色鲜艳，卖相诱人。

    安徽农业大学园艺学院院长朱世东介绍，目前使用较多的“催熟剂”是乙烯利。虽然按照国家规定，为了使部分果蔬果实早转色，允许在绿熟后期用乙烯利等植物激素催熟。但该国标对于乙烯利的适用范围仅为番茄、热带及亚热带水果、棉籽三类食物，而市面上大多数的蔬菜瓜果都不同程度上使用了催熟剂。而且菜农使用“催熟剂”用法用量难以监控。这种“催熟剂”用多少都是根据经验。到底有没有毒害，他们自己都不是很清楚，具体也没人来管。一些地方的菜农说，有了“催熟剂”，想让它什么时候红，它就什么时候红。如果想成熟快一点就把浓度配大一点，想迟成熟几天，就把浓度配低一点。一些基层农业部门工作人员也表示，目前在“无公害蔬菜”的检测体系当中，没有“催熟剂”的相关检测指标，尚缺乏相应的检测标准和检测手段，因此无法判断植物激素的使用是否过量，这方面确实是盲点。

    专家建议：想要吃到天然成熟的水果，最简单的方法就是吃当季的水果，因为反季节的水果使用催熟剂是在所难免的；通常催熟剂使用在果蔬的表皮上，将水果等去皮洗净后再食用也是减少催熟剂摄入的一个重要方法。

    445%

    党参是一种普通药材，但它现在的价格与去年相比上涨了445%，以至于喜欢用该药材煲汤的广东人不得不减少煲汤次数。中药材价格上涨已引起国家有关部门高度重视。年内将会有一批关于中药材产业的政策出台，常用中药材的国家收储方案、中药材流通方式的转变以及中药材溯源制度，都有可能出现在政策名单中。

    290000000

    当前全球已有近2亿9千万人患有糖尿病，如果不阻止糖尿病的蔓延，世界糖尿病人口在2030年前将达到4亿人以上 ......