巧剥水果皮 省时又省力
番茄皮先用刀在番茄顶部划个十字;在锅中把水烧开,将放在漏勺中的番茄浸泡在开水里5~10分钟,当番茄皮翻开时便捞起;然后把番茄浸泡在冷水中,慢慢剥除番茄皮。
橙子皮用刀在橙子中间拦腰划上一圈,橙子皮就形成上下两个半球;用一手握上半边,另一手握下半边,同时向相反方向拧几下,橙子皮就很轻松地剥下来了。此法适合各种柑橘类的水果。
柚子皮在略靠近柚子头1/3的地方用刀拦腰划开柚子皮,不要划到果肉,然后一只手按住柚子,另一只手指沿着划开的缝隙插进去,向上用力并慢慢转动柚子,柚子皮就轻松的脱掉了。
葡萄皮将葡萄一颗颗取下、清洗后,装进保鲜盒并放入冰箱中冷冻,冻好后拿出,倒入冷水中稍微浸泡使其变软。此时再剥皮,只要轻轻一挤,就很容易剥下来。
桂圆皮 由于桂圆皮较干,剥皮时一些碎皮易粘在桂圆肉上,不易剥落。把桂圆泡进温水里约两分钟,皮就会变软,此时最适合剥皮,也不会再有碎皮粘在果肉上了。
荔枝皮先找到一条隐约可见的纵向线,用两手在这条线上掐出一个小口来,再用两个手指纵向这个口的两端捏,就可以轻松吃到荔枝肉了。
芒果皮把芒果洗净,用刀按扁的方向剖成两半(当心核),然后用刀在没皮的面上划成菱形格子状,从有皮的一面往上顶起就可以吃了。
大枣皮把大枣放入冷水中浸泡3个小时后,放入锅中煮沸,等大枣完全泡开发胀后,捞起来就容易剥皮了。
莲子皮烧一锅开水,加点食用碱,将莲子放入开水中,关火焖一会儿,再捞出放在碗中,用手稍用力揉搓,莲子皮就会脱落。
蚕豆皮把干蚕豆放到陶瓷材质的器皿中,加入适量的食用碱,然后倒进热水焖上几分钟,取出后就能很容易剥掉皮了。如果豆瓣稍有碱味的话,就放到清水里冲一下。
栗子皮生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许;用滚沸的开水浸没,盖锅盖;5分钟后,取出栗子并切开,栗皮随壳一起脱落。
核桃壳将核桃放在蒸笼内用大火蒸8分钟,然后取出放入泠水中泡3分钟,捞出后逐个破壳,就能取出整个果仁。把果仁放在开水中烫3~5分钟,用手轻轻一捻,果仁的皮就立即脱落了。(本刊汇编), 百拇医药
橙子皮用刀在橙子中间拦腰划上一圈,橙子皮就形成上下两个半球;用一手握上半边,另一手握下半边,同时向相反方向拧几下,橙子皮就很轻松地剥下来了。此法适合各种柑橘类的水果。
柚子皮在略靠近柚子头1/3的地方用刀拦腰划开柚子皮,不要划到果肉,然后一只手按住柚子,另一只手指沿着划开的缝隙插进去,向上用力并慢慢转动柚子,柚子皮就轻松的脱掉了。
葡萄皮将葡萄一颗颗取下、清洗后,装进保鲜盒并放入冰箱中冷冻,冻好后拿出,倒入冷水中稍微浸泡使其变软。此时再剥皮,只要轻轻一挤,就很容易剥下来。
桂圆皮 由于桂圆皮较干,剥皮时一些碎皮易粘在桂圆肉上,不易剥落。把桂圆泡进温水里约两分钟,皮就会变软,此时最适合剥皮,也不会再有碎皮粘在果肉上了。
荔枝皮先找到一条隐约可见的纵向线,用两手在这条线上掐出一个小口来,再用两个手指纵向这个口的两端捏,就可以轻松吃到荔枝肉了。
芒果皮把芒果洗净,用刀按扁的方向剖成两半(当心核),然后用刀在没皮的面上划成菱形格子状,从有皮的一面往上顶起就可以吃了。
大枣皮把大枣放入冷水中浸泡3个小时后,放入锅中煮沸,等大枣完全泡开发胀后,捞起来就容易剥皮了。
莲子皮烧一锅开水,加点食用碱,将莲子放入开水中,关火焖一会儿,再捞出放在碗中,用手稍用力揉搓,莲子皮就会脱落。
蚕豆皮把干蚕豆放到陶瓷材质的器皿中,加入适量的食用碱,然后倒进热水焖上几分钟,取出后就能很容易剥掉皮了。如果豆瓣稍有碱味的话,就放到清水里冲一下。
栗子皮生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许;用滚沸的开水浸没,盖锅盖;5分钟后,取出栗子并切开,栗皮随壳一起脱落。
核桃壳将核桃放在蒸笼内用大火蒸8分钟,然后取出放入泠水中泡3分钟,捞出后逐个破壳,就能取出整个果仁。把果仁放在开水中烫3~5分钟,用手轻轻一捻,果仁的皮就立即脱落了。(本刊汇编), 百拇医药