吃得太油腻脾气会变大

http://www.100md.com 2011年2月1日 《生活之友·益寿文萃》2011年第2期

     澳大利亚的科学家对数百名参试者进行了长达1年的跟踪调查，其中一组人员食用高脂肪、低碳水化合物饮食，另一组则主要吃碳水化合物、低脂肪食物。i^uk, 百拇医药

    研究人员在研究刚开始、8周后、24周后及一年后分别对参试者的抑郁、焦虑、愤怒及疲劳等情绪变化进行全程跟踪记录。结果发现，虽然参试者摄入的热量一样，但情绪差别却很大。吃得油腻的人更易发脾气、愤怒以及焦虑。研究人员解释，油腻的食物会影响大脑中某些化学物质的产生，从而使人情绪不稳定。(据食品产业网)

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