问题，而且减少高血糖的现象，另外由于其不含糖类，对控制血脂也很好。

    晚餐：晚上都要炖一个菜，晚餐菜的特点是用油比中餐更少。老人的晚餐则选择荞麦馒头、玉米糁粥、白菜豆腐炖鱼等食物。

    午餐有八九种菜但分量不多

    第四军医大唐都医院营养科副主任叶琳

    西北人的早餐实际上比较讲究，我们家人的口味也完全不一样，所以搭配起来有点难度。

    早餐：以面食为主，牛奶肯定少不了。儿子吃面包或馒头，会给他加点火腿肠和生菜；爱人爱吃馒头加咸菜，所以会给他配杯豆浆；我相对比较简单，吃一块馒头，喝一杯牛奶；老人则以红薯粥、包子做主食，再加一个猕猴桃。

    午餐：一般是八九种，因为要荤素搭配、干湿搭配，这样营养才比较全面。

    晚餐：再怎么忙也会自己做。儿子喜欢吃西红柿炒鸡蛋，还有排骨，这满足了孩子的胃口也满足了其他人的营养。另外会多配点青菜、水果沙拉。汤食则是萝卜炖排骨、青菜豆腐汤之类的。总而言之，晚餐吃得很清淡。

    如果哪天睡的时间会比较晚，就会加一次餐，譬如一块小甜心或一根玉米。(据《快乐老人报》)

    编后语：以上只是作为一个配餐指导和参考。每个家庭的情况不一样，对食物的偏好也不一样，如果家人都不喜欢吃鱼，但为了补充蛋白质，就可换成瘦肉、豆制品、鸡蛋等富含优质蛋白质的食物。日常膳食搭配原则，可以根据《中国居民膳食指南》 ......