菌菇类中的蘑菇类营养丰富，味道鲜美，故有山珍之美称。但是吃蘑菇菌类食品时，要懂得鉴别哪些是无毒的和哪些是有毒的，否则误食了有毒菌菇往往会发生中毒，有时甚至引起严重后果，导致死亡。

    剧毒蘑菇有10种

    蘑菇种类繁多，我国能够食用的蘑菇种类约有三百余种，有毒蘑菇约八十余种，其中含有剧毒能致人死亡的有10种左右。蘑菇中毒多发生在高温多雨的夏秋季节，因一些人缺乏识别有毒蘑菇的经验和知识 ......