素食减肥是把双刃剑

    目前，越来越多的环境和动物保护人士开始吃素，素食已成为一种时尚，素食减肥也随之备受追捧。不过。素食减肥是把双刃剑，可以减肥，却也可能“减”健康。

    减肥

    1.采用素食在一定程度上减少了能量摄入。如果食物选择恰当，主要选用一些未精加工过的天然食品，如谷物、蔬菜、水果、豆制品等，就有助于控制总能量摄入。因为这些食物所含能量确实要比动物性食品低些。

    2.素食品一般体积较大，可以满足减肥者的饱腹感。因为蔬菜、水果、豆类、粗粮本身体积较大，进入胃肠管后还能吸水膨胀，延缓胃排空，所以可增强饱腹感，有利于控制食欲，在生理或心理上对减肥者的影响都比较小。

    3.素食来源于植物性食物 ......