【摘要】目的:探讨对初发糖尿病患者的饮食教育技巧及其效果。方法:利用科室专员负责、营养师专业饮食指导，采取讲授、配制糖尿病专用餐等方法，对96例初发糖尿病患者进行糖尿病饮食治疗的重要性、饮食的一般常识、理想体重的计算、食物的选择和禁忌、每日摄入量的计算与具体安排、食品交换法、具体食谱的制定等糖尿病饮食知识的教育。结果:实施饮食教育前患者知识掌握的优良率为30.2%，而实施饮食教育后为83.4%。结论:饮食教育有利于提高初发糖尿病患者对自身疾病饮食治疗知识的水平，加强了对饮食治疗的配合和信心。

    【关键词】糖尿病;饮食教育;技巧

    【中图分类号】R587.1

    【文献标识码】A

    【文章编号】1009-6019(2009)-04-0023-2

    糖尿病是一种严重影响人类健康的慢性疾病。随着我国人民生活水平的提高，我国糖尿病的发病率也不断升高。目前，我国糖尿病患病率已达到1%，且每年以1‰递增[1]。饮食治疗是糖尿病最基本的治疗措施，但初发糖尿病患者由于没有接受相关知识的培训，对如何执行糖尿病饮食配合疾病治疗缺乏认识和信心，对初发糖尿病患者进行和如何进行饮食教育，使初发糖尿病患者坚持执行糖尿病饮食显得非常重要。我科在2006年12月到2008年12月开展初发糖尿病患者的饮食教育工作，收到了满意效果，对初发糖尿病患者的饮食教育有了一定的经验和技巧，现报道如下。

    1 对象与方法

    1.1 对象

    我科2006年12月到2008年12月，1型和2型糖尿病初发患者96例 ......