激素让蔬菜“卖相”好
为了让蔬菜“卖相”好看，能卖出高价，一些菜农可能过量使用激素。
植物用激素有两类。一类是为了“坐果”，即防止雌花开败后不结果，并使瓜果快长。例如，有的地方菜农种瓠瓜，一开花就在花上涂激素。使之易结果：长成小瓜后，还要在瓜蒂上涂激素，使小瓜长得快且大。另一类是为了让蔬菜上茎、根茎粗大或叶子鲜亮，如向叶面施矮壮素使莴苣长粗、施用膨大素使土豆一个能达一两斤重。番茄、辣椒、黄瓜、茄子等也常用激素。这些激素过量使用对人体有害，如儿童性早熟、少女乳腺增生都与其有关。
形状、颜色异常的蔬菜可能是施用过激素等化学药品，不要买。如带尖的西红柿施过激素，小的西红柿比大的表面接触农药多；特别壮的韭菜、格外绿的毛豆可能在采收前喷洒或浸泡过甲铵磷：大白菜里面叶子上有黑点是农药的沉淀物。, 百拇医药
植物用激素有两类。一类是为了“坐果”，即防止雌花开败后不结果，并使瓜果快长。例如，有的地方菜农种瓠瓜，一开花就在花上涂激素。使之易结果：长成小瓜后，还要在瓜蒂上涂激素，使小瓜长得快且大。另一类是为了让蔬菜上茎、根茎粗大或叶子鲜亮，如向叶面施矮壮素使莴苣长粗、施用膨大素使土豆一个能达一两斤重。番茄、辣椒、黄瓜、茄子等也常用激素。这些激素过量使用对人体有害，如儿童性早熟、少女乳腺增生都与其有关。
形状、颜色异常的蔬菜可能是施用过激素等化学药品，不要买。如带尖的西红柿施过激素，小的西红柿比大的表面接触农药多；特别壮的韭菜、格外绿的毛豆可能在采收前喷洒或浸泡过甲铵磷：大白菜里面叶子上有黑点是农药的沉淀物。, 百拇医药