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编号:11767157
痛风饮食新攻略
http://www.100md.com 2009年4月1日 《家庭用药》 2009年第4期
     传统上,对痛风患者的饮食建议限制酒精,控制食物中嘌呤的摄入(包括一些富含嘌呤的蔬菜),控制肉、鱼、禽、豆类等富含核蛋白食物的摄入。但是这样的饮食结构很难长期坚持,疗效也值得怀疑。最近,国外的一些学者研究了尿酸水平和食物之间的关系,并得出了不同于传统的结论。这些研究结果,既为我们重新制定痛风患者的饮食方案提供了新的依据,也给他们带来了口福。

    一、首先调整饮食结构

    我们以往建议痛风患者的饮食结构是低嘌呤、低蛋白质和限制酒精的摄入。但是,许多低嘌呤的食物却富含碳水化物和饱和脂肪酸,这样的食物结构容易降低胰岛素的敏感性,升高人体血清胰岛素、葡萄糖、甘油三酯和低密度脂蛋白水平,增加患心血管疾病的危险。因此,必须重视减轻体重 ......

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