什么是产志贺毒素大肠杆菌O26
近日，据美国食品安全新闻网消息，由美国墨西哥风味连锁餐厅食物中毒引发的产志贺毒素大肠杆菌O26疫情在美国蔓延，导致20人住院。美国疾病预防和控制中心称，近两年来由产志贺毒素大肠杆菌O26引发的食物中毒事件明显增多，在未来可能引发更多的疫情，尤其是引发溶血性尿毒综合征的病例数量可能会远超过产志贺毒素大肠杆菌O157。
产志贺毒素大肠杆菌是全球最重要的新发高致病性食源性病原菌。可以在10～65℃生长，最适生长温度为33～42℃，具有较强的耐酸性(pH 2.5～3.0)，可以抵抗胃酸的消化作用。据不完全统计，产志贺毒素大肠杆菌O26已逐渐成为美国、日本及部分欧盟发达国家引起暴发事件的主要病原菌 ......
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产志贺毒素大肠杆菌是全球最重要的新发高致病性食源性病原菌。可以在10～65℃生长，最适生长温度为33～42℃，具有较强的耐酸性(pH 2.5～3.0)，可以抵抗胃酸的消化作用。据不完全统计，产志贺毒素大肠杆菌O26已逐渐成为美国、日本及部分欧盟发达国家引起暴发事件的主要病原菌 ......
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