错误的烹调方法：随着快餐店的蓬勃发展，麦当劳、肯德基等店面的广设，使炸鸡、炸薯条成为小朋友们的最爱。很多人以为油炸食品用的是植物油而非猪油或牛油，应该不会有问题。事实上，植物油所含的不饱和脂肪酸很容易在高热下被氧化产生脂质自由基及过氧化脂质等有害物质。这些氧化物质不仅会促进动脉硬化、黑斑、皱纹等老化现象的发生，也容易诱导癌症(尤其是肺癌)的发生。因此，调理的方式最好采用炖、卤、水炒为主 ......