祖国医学认为，食物与人体健康息息相关。不同的食物有不同的“味”，就人们通常食用的食物看，大致可归纳为“酸甜苦辣(辛)”四类。而人体的健康状况又受四时，即春夏秋冬的影响。自然界有春温、夏热、秋凉、冬寒之变化，影响着人的生理、病理活动。不同季节的气候变化常引起人体阴阳失调、寒热偏颇，进而削弱人体的抵抗力，引发疾病。欲在气候变换之际，使自己不生病或少生病，让机体处于健康状态， 同时又收到强身健体，延年益寿之效，就在于积极、主动适应自然界的变化，调整阴阳，确保机体内部的动态平衡。人们采用的调理机体方式很多，应时择食，便是其中之一。即根据季节的变化相应地调整饮食，从养生保健角度出发，一般人应遵循春增甜、夏增苦、秋增酸、冬增辣的饮食原则。

    春增甜 春季风和日丽，万物复苏，人的精神饱满，此时应适当增加甜味食物的摄入。古代养生名著《摄生消息论》指出：“当春之时，食味宜减酸益甘 ......