http://www.100md.com 2005年8月1日 小 芸

     毛泽东同志生前爱吃红烧肉。他说过：“吃点肥肉对脑子有好处。”

    那么，红烧肉真有补脑的作用吗？答案几乎是肯定的。身体细胞中的60%左右为蛋白质，30%为脂肪；而脑部细胞中却是脂肪多达60%—65%。换句话说，脑浆是非常油润的，构成脑的脂肪大部分存在于神经纤维的外部 ......