养生保健如今是人们关注的热门话题，随之而来的是保健科普知识的大普及，但是，人们在注重营养保健的同时，也不自觉地陷入了一些思维误区。下面一些营养保健误区值得我们警醒。

    其一，服用综合维生素有益健康？

    如今，各种维生素的广告铺天盖地，似乎维生素就是必须的保健营养品，其实，这大错特错了。维生素又称维他命，以前有不少营养专家曾这样提醒大家，维他命并不是多吃多补，更不要去吃单剂补充品，如维他命E、钙片等，但每天可以吃一颗综合维他命，这样比较安全实际。

    但是，现在不少医疗专家纷纷警告，每天吃一颗综合维他命都可能出问题。因为，某些综合维他命里所含的维生素A、矿物质剂量，大大超过了安全值。而且愈来愈多研究也表明：高剂量的维他命对健康及预防疾病并无好处，相反还会增加某些疾病的风险。例如，最近美、英、法等国医学研究院的研究人员相继指出：血液中维生素A浓度高的人，罹患骨质疏松的风险也比较高。另外有研究发现，摄取过量维生素A的人，会增加2倍的骨折风险。而且，我们摄取的维生素A会累积在体内，不像水溶性维生素(如B群、C)能随尿液排出体外。台湾卫生署制定的“国人膳食营养素上限摄取量”，及美国国家科学院制定的“安全摄取上限”(UL)中规定，成人每天维生素A的摄取量，包括来自食物及补充品，总计不宜超过3000微克。但现在不少综合维他命，维生素A剂量单颗就高达4500微克，已经大大超过了安全摄取上限。

    另外，国外也有研究发现，某些抗氧化维生素，如维生素C，吃高剂量(超过500毫克)反而会变成氧化剂，增加身体氧化压力，损害细胞。研究还证实：一个人如果摄取过量矿物质中的铁，还会大大增加患上心脏病及癌症的风险。一般来说，50岁以下成年男性每天需要摄取铁10毫克、女性则需要15毫克；超过50岁的人，不论男女都减少为每天10毫克，上限摄取量为40毫克。但现在一些综合维他命中的含铁量已大大超标 ......