栗子，被人们称作“干果之王”。它不仅富含淀粉，而且营养极为丰富。唐朝著名医学家孙思邈称栗子为“肾之果”。据本草记载，栗子具有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血等多种功效。尤其适用于因肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂，小便频多及脾肾虚寒引起的慢性腹泻等病症。

    栗子产于我国，从已经出土的新石器时代遗址的文物就有栗子记载，说明早在6000年以前，我们的祖先就知道采食栗子，将它当作充饥的粮食。《史记》中有一段关于栗子的记述：有一年，秦国干旱，发生饥荒，老百姓快要饿死了，有个名叫应侯的官员，为了稳定民心 ......