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《现代养生》
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2008年第4期
编号:
11582981
绿色炊具——铁锅
http://www.100md.com
2008年4月1日
《现代养生》
2008年第4期
中国的铁锅,是我国烹饪饮食文化的结晶。不久前,联合国有关组织确认中国的铁锅是最理想的炊具,向全世界大力提倡推广。这不仅因为中国的铁锅要比外国的平底锅具有更多的优越性,无论是煎、炒、蒸、煸、炸都可以,还因为中国的铁锅不会有铝锅的铝元素和不锈钢锅的镍、钛等元素的沾污;更为重要的是,人类轻度缺铁者在目前仍较为常见,并已成为世界各国重点解决的营养卫生问题,而使用中国的铁锅则是最有效的治疗方法 ......
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http://www.100md.com/html/paper/1671-0223/2008/04/39.htm
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