随着年龄的增长，中年女性的生理机能开始逐渐减退，这是承受疾病压力最多的时期。那么，如何调剂饮食营养从而保持健康呢?

    蛋白质：对于中年女性来说，虽然食物中蛋白质的利用率在逐步下降，只相当年青时的60%～70%，而身体蛋白质分解程度却要比年轻时高得多。因此，中年女性的蛋白质供给应当既丰富又优质，且供应量也要适当高一些。

    脂肪：中年女性对脂肪消化吸收和分解的能力日趋降低。因此，限制脂肪的摄入是必要的，特别要限制食用动物脂肪 ......