我今年70岁,退休后坚持每天吃少量的红薯,再加上合理调剂其他膳食,适度锻炼,身体一直倍棒,没有疾患。下面将我10年食用红薯的体会介绍一下。

    红薯又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等,我从少年时期就偏爱其食,那时不懂得它的营养价值,后来得知红薯是一种药食兼用的健康、绿色无污染食品,含有植物纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养学家称为营养最均衡的保健品,被世界卫生组织列为最佳食品之冠 ......