吃“ACE辣椒”不缺维生素

http://www.100md.com 2010年4月1日 《现代养生·上半月》 2010年第4期

     英国科学家已培养出一种高营养辣椒，比普通辣椒含更多维生素和抗氧化剂。这种辣椒被命名为“ACE辣椒”，因为其富含这些维生素。吃一只“ACE辣椒”，就可以满足一天的维生素c需求，维生素A和E也达到推荐摄入量的一半。

    从外观上看，超级蔬菜“ACE辣椒”比普通柿子椒颜色更深。普通辣椒也含有大量的维生素c和A，但科学家过去从未种植出含维生素E的辣椒。

    英国艾塞克斯M&S实验中心目前正在对“ACE辣椒”进行无农药培植。该中心新鲜农产品技术专家西蒙·库佩博士表示，这种新型辣椒不仅营养丰富、有益健康，而且非常爽口，肯定会取代其他品种的辣椒，得到消费者的“芳心”。, 百拇医药(刘素芬)

    百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1671-0223/2010/04/47.htm