伏苓，又名云苓、玉灵等，是一种寄生在松树根上，形状酷似甘薯的菌类植物。它表面粗糙，显黑褐色；肉质细腻鲜嫩，呈粉红或白色。所以，陆游有“碧松根下茯苓多”的诗句。茯苓主要产于云南、安徽、浙江、福建、广东、河南、湖北等地的松林里。据有关资料述称，其中尤以云南产的茯苓质量最好，远销海内外，故有“云苓”之称。

    中医认为，茯苓性甘味平，入心、脾、肾三经，具有利水渗湿，健脾和胃，宁心安神，止咳祛痰，补心清肺，消肿利尿之功。宋代苏颂的《图经本草》将茯苓列为名贵滋补品。《神农本草经》也将茯苓列为滋补上品，说它“久服能安魂养神 ......