春夏之交，风多雨少、气候干燥，气温变化反复无常，使人体免疫力和防御功能下降，容易诱发一些春季常见的疾病。合理地调整饮食尤为重要，正餐以外适当选择一些零食将有助于身体保健。

    葵花籽

    葵花籽是维生素E含量最为丰富的食品之一。维生素E是出色的抗氧化剂，有助于维持神经、肌肉组织的正常，使毛细血管壁更稳固，这样原本淤滞的血液循环可以恢复顺畅，有助于防止手足皲裂和色斑的生成。葵花籽中钾、钙、磷、铁、镁等矿物质含量十分丰富，并且富含亚油酸，亚油酸则能起到预防高血压、动脉硬化等心脑血管疾病的作用。葵花籽中含有大量的维生素B，美国生物学证实葵花籽能辅助治疗抑郁症、神经衰弱、失眠症等，还能增强人的记忆力。葵花籽虽好，但因热量较高，不宜多食，以每日50克为宜，肥胖者尤应注意。吃葵花籽时，最好用手剥皮，这是因为经常用牙嗑，容易使口角糜烂，而且吐壳时将大量津液一同吐掉，时间久了容易导致口舌干燥、味觉迟钝、食欲减少。另外，过多食用葵花籽会消耗体内的胆碱，从而影响肝细胞的正常生理功能，所以患有肝炎、肝硬化的病人，最好和葵花籽保持距离。

    花生

    过去，花生一直被认为脂肪含量过高而被很多人尤其是肥胖、想减肥的人所排斥 ......