一年一度的“过年”时节又将到来了。而今，随着生活水平的不断提高，“过年”的物资是一年比一年丰盛了，但年味儿却似乎一年比一年清淡了。

    在儿时的记忆里，每年的元旦过后不久，过年的气息也就像腊月的寒气一样，一天比一天重起来。到了腊月二十几，就开始进入倒计时的日子，年味儿也越来越浓烈了。

    那时在乡下，过了冬至，村里就有人家陆陆续续开始杀“过年猪”了。选好了日子，请来杀猪匠和两三个力气大的男邻居。常常是女主人抱柴早早烧好一大锅开水泡茶、打杂，男主人则和帮忙的近邻翻进猪圈里，揪猪耳朵的揪猪耳朵、拖猪尾巴的拖猪尾巴、往外推猪的使劲地推——喂到过年的大肥猪知道要宰它了，也拼命地吼叫，使尽全力地挣扎不止，最后还是被几个五大三粗的男人合力按倒在早已准备在一旁的杀猪凳上。说时迟，那时快，趁它虚脱地在凳子上喘粗气的时候，杀猪匠取出工具兜里一尺左右长的杀猪刀来，左手按紧猪下巴，右手提刀在猪背上煞有介事地抹几下对准猪喉咙，用劲扎进去，刀不能马上抽出来，让猪血流入事先放好豆粉清油的大盆里，等猪叫声弱到停息，杀猪匠才抽出刀来在盆里搅和几下，女主人马上把猪血端到灶屋里去，等做饭的时候煮猪血汤吃。

    每到杀过年猪的这段时间 ......