调养阴虚、阳虚的药膳

http://www.100md.com 2018年4月1日 《现代养生·上半月》2018年第4期

     饮食调养是养生的重要一项，此时阴虚之人与阳虚之人的饮食是有区别的。

    阴虚之人精、血、津液亏耗，口腔咽喉干燥，口唇皲裂，皮肤干燥，毛发干枯。饮食上宜防燥护阴、滋肾润肺，可食用柔软甘润的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋、鱼肉、莲子、银耳、白菜、莲藕、香蕉、雪梨等，忌食燥热食品，如辣椒、胡椒、茴香等，以免化热伤阴。

    阳虚之人面色苍白、神疲乏力、怕冷，应食用温热、熟软的食物，如豆类、大枣、芹菜、栗子、鸡肉、狗肉、桃、椰子等。

    枸杞肉丝 枸杞20克，瘦猪肉100克，青笋20克，油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油各适量。

    做法：先把枸杞洗净待用。瘦肉、青笋洗净切丝，拌入少量淀粉。然后把锅烧热用油滑锅，再加入适量的油，将肉丝、笋丝同时下锅翻炒，烹入绍酒，加入砂糖、酱油、食盐、味精搅匀，放入枸杞翻炒至熟 ......