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洋快餐的中国遭遇
http://www.100md.com 2012年4月1日 《现代养生.下半月》 2012年第4期
洋快餐的中国遭遇
洋快餐的中国遭遇

     麦当劳将掉在地上的牛肉饼,直接又放回到袋子中备用。家乐福的柴鸡与白条鸡同出一辙。是不是柴鸡可能一时是商家说了算,但是,老百姓买不买这个单,可是消费者说了算。从中让我们得到启示:“国际知名品牌”是消费者给的,不是自己命名的。

    麦当劳:置 “标准”于不顾

    麦当劳公司“品质参考手册”要求生菜、黄瓜片、芝士片在操作台上的保存时间是2个小时,薯条炸制后保存时间是7分钟,各种煎、炸肉制品放入保温箱后也规定了不同的保存时间。这些精确细致的规定,原来是做给消费者看的表面文章。

    在北京三里屯的一家麦当劳餐厅,记者发现当计时器出现报警提示后,说明保温箱内的食品已经过了保存期。而当班员工并没有将过期的食品处理掉,而是再次按亮计时器,又重新开始计时。甚至,牛肉饼不慎掉在地上,没有经过任何处理,又被放进袋子中备用。

    据了解,麦当劳在全球有超过3.3万家餐厅,在中国有超过1600家门店。麦当劳对每位员工,都会按照自己的品质参考手册进行培训。但仍不能避免此类违规操作。

    家乐福:是不是柴鸡咱说了算

    位于郑州市花园路的家乐福店里,柴鸡的销售价格是11.98元,白条鸡的价格是6.98元,除了价格相差近一倍,外观和品质并没有太大差异。家乐福的柴鸡与白条鸡都是同出一辙的三黄鸡,在售货员摆上柜台时,却被人为分成了两种。并且,每天晚上售货员会将当天没有售完的食品拆装后,次日,重新打上包装日期。, http://www.100md.com(窦红梅)