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食养助君轻松减肥
http://www.100md.com 2003年4月1日 《养生月刊》 2003年第4期
     许多人一讲起减肥,立马就想到节食,其实减肥根本毋须忍饥挨饿,它的关键就是把握定时、适量与均衡的饮食原则,并戒掉吃零食的习惯。有意者不妨在1周内试行笔者的推介的下列五大步骤,以改善平日的饮食习惯。

    第一步:速战速决,尽量在起床后半小时之内吃完早餐。

    早餐必须吃得简单方便,一份蛋白质再搭配一份淀粉类食物即可。比方说,一片面包涂上无糖花生酱,或者吃一碗无糖麦片粥,再喝一杯低脂牛奶。以蛋白质搭配淀粉食物的用意在于让消化器官先行将淀粉类分解,以产生足量的葡萄糖立即振奋精神;之后再慢慢分解蛋白质,稳定地补充体力,预防血糖浓度过早进入大恐慌状态,以借此降低你吃甜食的冲动。

    第二步:晨间小吃,早餐后2小时之内进食硬式点心,2小时过后若仍未用午餐,就再吃一次点心。

    所谓硬式点心是指必须花力气咀嚼的小食,例如香脆的水果或新鲜生菜等。比方说,生鲜的胡萝卜就是硬式点心。

    此外,如果你在吃过晨间点心后2小时之内无法用午餐,建议你再吃一份硬式点心。

    第三步:午餐宜精简,并尽量在下午一点之前进食完毕。如果你是个过午才起床的夜猫子,也可以把午餐时间延后,不过,一定要定时定量。午餐最好要吃得精简,一份简单的蛋白质搭配新鲜蔬菜即可。

    假使你吃素,记住要多吃一份淀粉以补充动物性蛋白质的养分,才能使血糖浓度保持长时期平衡。尽可能选择米饭、豆类或马铃薯,这些食物比面条或面包更合适。因为面制品很快就会被分解掉,比不上高纤维的淀粉食物来得持久。

    第四步:想提高午后的士气,午餐后间隔3小时再吃点心。

    为了让你的血糖浓度保持均衡,午餐后每隔3小时就得进食点心。比方说,如果你预定7点吃晚餐,就得在午间吃两次点心,并且以硬式蔬菜或水果为妥,以避免因血液中葡萄糖浓度过低而引发甜食欲望。

    第五步:策划晚餐,在8点之前进食完毕。

    晚餐与午餐相同,同样以一份蛋白质搭配一份蔬菜为原则。煮熟的蔬菜纤维柔软,有助于消化,比起生菜是更合适的晚餐菜色。此外,如果午餐没有吃高纤维的淀粉类(米饭或马铃薯),晚餐就可以稍稍多吃一些。

    只要你能遵守上述五大进食步骤,就可以逐渐恢复窈窕的身材。, 百拇医药(王廷超)