近年来，我国的急性胰腺炎发病率呈上升趋势，特别是在节假日，到医院就诊的急性胰腺炎患者更是增多。这与人们生活水平提高后，饮食结构和生活方式没有得到良好改变有关。尤其是在节假日里，许多人暴饮暴食，更会增加胰腺炎的发病率。

    胰腺是人体最大的实质性消化器官之一 ......