甜蜜烘焙时光
巧手妈咪张小姐烘焙心情：
我的烘培爱好是从二年前开始的。每次做出来自己都觉得美滋滋的。太有成就感了。
做蛋糕时，祺祺看到打出来的蛋白就已经忍不住伸出小舌头去舔。可能那种用蛋清打出来的白白的样子，让她很快地想起了好吃的奶油，这个馋嘴的家伙，在后来加入的材料中也是不停地想去试试味道。
这次开始做的是蓝莓小蛋糕，当放入烤箱后那弥漫在整个房间的香气让每个人都心情大好，祺祺更是时不时跑过去看一下烤箱，盼望着那美昧快些出炉。看着女儿兴奋的心情心里也是暖暖的!
巧手妈眯/张小姐 宝宝/琪琪
场地提供及技术指导，明匠曲DIY蛋糕坊荔湾店(荔湾路100号之～104铺)
摄影/圆圆 执行/张燕
蓝莓小蛋糕
蛋清3只，砂糖50克。蛋黄3只，全蛋1只，色拉油/葵花籽油50克，低粉50克，蓝莓酱20克
打蛋器、深盆2个、刮刀、网筛、蛋糕模具10个
1 蛋清加入砂糖打至干性发泡；(加干性发泡细节图：打蛋器上拉出来蛋白呈短小直立尖角)
2 蛋黄+全蛋+油打至均匀，加入过筛面粉，拌匀；
3 蛋白霜分3次加入蛋黄酱，切拌均匀，最后加入蓝莓酱；
4 打蛋白霜时可以提前将烤箱设置为150度预热10分钟：
5 倒入蛋糕模具，放进烤箱150度烤30分钟便可。, 百拇医药
我的烘培爱好是从二年前开始的。每次做出来自己都觉得美滋滋的。太有成就感了。
做蛋糕时，祺祺看到打出来的蛋白就已经忍不住伸出小舌头去舔。可能那种用蛋清打出来的白白的样子，让她很快地想起了好吃的奶油，这个馋嘴的家伙，在后来加入的材料中也是不停地想去试试味道。
这次开始做的是蓝莓小蛋糕，当放入烤箱后那弥漫在整个房间的香气让每个人都心情大好，祺祺更是时不时跑过去看一下烤箱，盼望着那美昧快些出炉。看着女儿兴奋的心情心里也是暖暖的!
巧手妈眯/张小姐 宝宝/琪琪
场地提供及技术指导，明匠曲DIY蛋糕坊荔湾店(荔湾路100号之～104铺)
摄影/圆圆 执行/张燕
蓝莓小蛋糕
蛋清3只，砂糖50克。蛋黄3只，全蛋1只，色拉油/葵花籽油50克，低粉50克，蓝莓酱20克
打蛋器、深盆2个、刮刀、网筛、蛋糕模具10个
1 蛋清加入砂糖打至干性发泡；(加干性发泡细节图：打蛋器上拉出来蛋白呈短小直立尖角)
2 蛋黄+全蛋+油打至均匀，加入过筛面粉，拌匀；
3 蛋白霜分3次加入蛋黄酱，切拌均匀，最后加入蓝莓酱；
4 打蛋白霜时可以提前将烤箱设置为150度预热10分钟：
5 倒入蛋糕模具，放进烤箱150度烤30分钟便可。, 百拇医药