近年来各种品牌的营养素补充品越来越火。老人孩子忙着补钙，年轻白领们热衷吃复合维生素片……这种现象已经引起业界的广泛关注。中国人是否需要补充营养素，该如何补充？对此，记者采访了中国营养学会有关专家。

    人体需要的营养素主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素。人类为了维持正常的生理功能和满足劳动及工作的需要，必须每日从外界环境摄入必要的物质。除空气和水外，还要通过各种食物组成的膳食，获得人体需要的各种营养物质，以满足机体的正常生长发育，新陈代谢和工作、劳动的需要。此种营养物质称为营养素，它是保证人体健康的物质基础。

    2002年在卫生部、科技部和国家统计局的共同领导下 ......