下面列出健脑脂肪DHA含量最多的海鲜食品，从多到少依次为：青鱼、鲱鱼、鲭鱼、豹鱼、鲑鱼、沙丁鱼、鳟鱼、金枪鱼。

    每周吃两次鱼肉或隔一天吃一盎司，就足以维持快乐的情绪。

    替代方法：补充鱼油营养品，尤其是DHA制剂。

    6.几种食物对大脑的不同作用

    糖

    任何年龄的人吃糖过多，或摄入其他碳水化合物过多，对大脑都是不利的。糖负荷过重引发“胰岛素抵抗”，使血糖水平失控，导致脑细胞的永久性损害，使之功能失常、死亡。然而，由于大脑活动所需的能量大多来自碳水化合物，所以保证大脑血糖水平稳定，对维持记忆、学习及其他认知活动的正常进行，是非常必要的。

    保持血糖稳定的十大方法

    1.所有面粉都是低升糖指数食品。

    2.尽情享用豆类。

    3.高升糖指数食品和低升糖指数食品混在一起吃。

    4.多吃蔬菜和坚果。

    5.少吃用精制面粉加工的食品。

    6.往食物中加入醋或柠檬汁。

    7.少食多餐。

    8.坚持吃早餐。

    9.补充α-脂酸，正常人每日50mg～100mg，糖尿病人300mg～600mg。

    10.补充铬元素，正常人每日200mg，糖尿病人1000mg。

    果汁

    单从果汁的来源无法判断优劣。实验表明，出售的成品葡萄汁和番茄汁，比新鲜的葡萄汁和番茄汁抗氧化容量高，但成品橘子汁的抗氧化容量却没有新鲜的橘汁高。另外红葡萄酒和红葡萄汁的抗氧化容量相等。塔夫茨实验室检验了五种果汁，其中红葡萄汁的抗氧化容量遥遥领先，它的抗氧化容量比其他果汁高出四倍，遗憾的是其中糖含量也较高。

    咖啡

    咖啡因有助于振作大脑，解除疲劳。相对而言，它是一种对健康危害较小、较温和的精神活动药物，但对于一些较为敏感的人群 ......