每个地区都有独特的文化特点,衣着、文化、食物等等都带有明显的地方烙印。

    老北京的面条,也许在现代人看来算不得“美食”,但在那个年代,人们却能吃出“美滋滋”的心情,时光流逝,待到今天再去回忆那些往事,不禁让人感慨万千。

    这次去山西,刀削面是少不了的,吃得我是美极了。由此想到从小到大吃过的北京面条,倒是觉得另有一番风味儿。今儿个,咱再聊聊这口儿老北京吃食,看客们到老北京炸酱面馆吃到的是面。但是,每一种吃食儿要是离开了人文环境,也就会少了那股特别的劲儿和味儿!

    老北京的面条有以下几种,一就是常吃的手擀面,二就是老北京的把儿面,也叫抻面 ......