薛东：医学博士。教授。现任美国加州大学神经病学系研究员。曾任加拿大渥太华大学神经病学系副研究员、美国纽瑞克斯公司药理学家、美国克森斯制药公司高级科学家、体内药理实验室主任以及天津大学药学院教授。研究领域：脑中风、老年性痴呆、帕金森氏病、青光眼、美尼尔氏综合征。曾因脑中风实验药物研究计划两次获得美国国立卫生院研究基金奖。

    爱斯基摩人心血管的“保护神”

    □ 上海第二医大瑞金医院临床营养科副主任医师 程庆民

    据说，深海鱼油的发现与爱斯基摩人有关。生活在北美冰原上的爱斯基摩人为了抵御严寒 ......