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营养均衡的五彩牛肉丝等
http://www.100md.com 2007年6月1日 《家庭医药》 2007年第6期
     营养均衡的五彩牛肉丝

    □ 广东省深圳市朱凌

    现在的人们吃东西渐渐不仅满足于味道,而是更加关注食物的营养。实际上,关注营养并不是要专门吃营养价值高的东西,而是要注重食物的搭配。我家的“五彩牛肉丝”,就是营养均衡的家常菜。

    原料:牛肉、青椒、胡萝卜、牛蒡、香葱、姜,以及盐、味精、胡椒粉、酱油、淀粉等调料。

    做法:把青椒、胡萝卜、牛蒡洗净,切丝。再将牛肉切丝,用盐、味精、淀粉腌制10分钟,放入温油中滑一下。然后在锅内放油,下入葱段、姜片炒香,再放入其他准备好的原料一起翻炒,调味后勾芡即可。

    这道菜营养均衡 ......

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